לגבי הסיר שלא היה בן יומו (שאלה ששאלתי אתמול לגבי סיר חלבי שבישלו בו בשר וערבבו בכף) האם ניתן להגעילו בבית בסיר שמעלה רתיחות, ולהקפיד שיגלשו המים לצדדים, או שצריך הגעלה חמורה. האם מספיק ניקוי יסודי של הסיר (מה עם הכתמי שמן שיש בתחתית, שמעתי שזה בעיה) ומה עם הידית, האם צריך לפרק? תודה

שלום וברכה.

אפשר להגעיל גם בבית. אין הבדל בהגעלה בין חמורה ללא חמורה. ההגעלה היא אותה הגעלה. מרתיחים סיר עם מים, וכשהמים רותחים מכניסים את הסיר לתוכה. אפשר להכניס חלק חלק.

יש אפשרות להרתיח את הסיר בעצמו עד שיגלוש. או לחילופין למלא אותו כמעט עד הסוף, וכשהוא רותח - לשפוך לתוכו מים רותחים שרתחו כעת מהקומקום חשמלי עד שיגלוש מעט. הידיות לא צריכות הכשר מיוחד משום שהבליעה היתה רק בפנים.